Maso, steaky a jejich úprava

Přibližná náplň kurzu*:

Smyslem kurzu není jen naučit se tyto konkrétní recepty, ale hlavně postupy a techniky, které pak můžete použít v řadě jiných receptů, abyste dosáhli perfektních výsledků. 

• Domácí drůbeží paštika s mandlemi a domácím pečivem
• Vepřová svíčková ala Wellington (královská pochoutka - svíčková pečená v listové těstě)
• Gratinované brambory (klasická příloha k perfektnímu steaku)
• Kachní prso na cibulovém zelí
• Hovězí vyzrálý steak a jeho úprava (dle aktuální nabídky) 

* může se změnit v závislosti na dostupnosti surovin a uvážení lektora